時代在進補，不會停留在以前落後時代，現在發展的很快，關于有些食物的存儲方法都是各種各樣，并且存儲的時間會很久，就像冷凍一樣。冷凍的食物算是比較新鮮的了，并且保存的時間比較久。就是在解凍的時候會比較麻煩，小編教你一招輕松解凍。那就是不要直接用水泡，在水中加上一些白醋，這樣就輕松解決了。不管解凍什麼魚，千萬别泡水，教你這樣做，魚肉鮮嫩美味，就像魚一樣，今天小編制作的就是鲳魚豆腐。魚肉營養價值很高，有補腦的作用，而且口感很爽滑鮮嫩，加上豆腐十分滋補，所以喜歡的朋友可以這樣制作哦！
鲳魚豆腐湯
By 小七飛飛
配料：
鲳魚 1條、豆腐 适量、油鹽青菜 适量、醬油 适量
烹饪步驟：
1.準備鲳魚豆腐
2.鲳魚去骨剁碎
3.鍋裡放油先炒豆腐
4.加入魚肉和鹽水煮開
5.最後加入青菜煮熟
烹饪小貼士：
1.豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6；2.豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品，豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃；3.豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；4.魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥。
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