秋分吃什麼秋分的習俗食物-tft每日頭條

　　秋分，農曆二十四節氣中的第十六個節氣，時間一般為每年的公曆9月22到24日。這個時間是中國廣大農民開心的日子，這時候是莊稼豐收的季節。秋分降溫特别快，除了多穿些衣服，飲食也十分的重要。本期秋季飲食，講講秋分吃什麼。

　　一、秋分吃秋菜

　　在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野苋菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌髒，洗滌肝腸。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安甯，身壯力健。

　　野苋菜含有多種營養成分。豐富的胡蘿蔔素、維生素C有助于增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野苋菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病症。

　　野苋菜葉子中富含鈣質，對骨骼生長發育有促進作用，同時它還含有蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、維生素等豐富的營養成分，常吃還可提高身體免疫力，素有“長壽菜”的美稱。其最大的功效是祛濕熱消積食，也使它成為一些減肥者們的福音，多食用野苋菜可促進排毒，減肥輕身。

　　二、秋分煮湯圓

　　秋分這一天，農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扡着置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。煮好十多隻實心的湯圓，放在盤子裡晾着。從竹林裡砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一隻隻湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地裡，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓，今後不再敢來。

　　三、秋分吃芋餅

　　老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，适宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養成分。