排骨的家常做法有很多，譬如：
可以用來燒湯，玉米排骨湯、排骨蘿蔔炖湯、山藥排骨湯、海帶排骨湯等等，
還可以用來紅燒，紅燒排骨、土豆紅燒排骨、紅燒排骨年糕、紅燒排骨蘿蔔片等等。
衆所周知，豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。今天我就來為大家介紹一下我的家常菜：
紅燒排骨
食材：切好的排骨、八角、桂皮、花椒、青椒、小米椒、芹菜
做法：
1、首先，鍋中燒滾開水，将切好的排骨放入鍋中
2、煮出排骨的血水，看到鍋中飄起浮沫，且排骨的各個地方都變色後，撈出洗淨
3、再次燒滾開水，将排骨放入鍋中，再次達到去除浮沫的效果
4、撈出洗淨，準備砂鍋，将排骨放入，加水，放入八角、桂皮、花椒，蓋上砂鍋蓋
5、将青椒切成滾動塊、小米椒斜切分段、将芹菜洗淨 切成分段的
6、砂鍋中水快溢出時，撈出排骨
7、燒幹平底鍋，倒入适量食用油，微微冒泡時放入排骨
8、排骨炒成焦糖色放入水芹，進行翻炒（可進行颠鍋）
9、炒3、4分鐘後，放入青椒，再炒2、3分鐘
10、放入雞精、一勺蚝油、一點白醋，進行翻炒，可适量加水防止燒幹
11、翻炒2、3分鐘後起鍋，裝盤，喜歡吃香蔥的，可灑上蔥花
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
