炒飯，因其口感好吃，性價比強一度受到很多年輕人的熱愛。的确，無論是在家裡還是在外面，一盤炒飯遠比其他餐食更受歡迎。其中在衆多炒飯中，揚州炒飯頗受喜愛，那麼揚州炒飯怎麼炒好吃呢？
揚州炒飯，起源于揚州，前身是蛋炒飯，現在又有了各種炒法，最常見的炒法莫過于雞蛋，肉丁，火腿丁，玉米，青豆，米飯，下面就來介紹一下好吃的炒法。
食材:
雞蛋，肉丁（最好帶點肥的），火腿丁，玉米粒，青豆，蔥花，先前煮好的米飯。
炒法:
1.所有的材料爆香；
2.将一半蛋液倒入米飯拌勻；
3.鍋裡下入豬油，另一半蛋液炒成蛋絮，倒入米飯炒熱；
4.再倒入所有的材料，下入鹽粉，雞粉，味精，一點生抽中火炒熱炒香；
5.炒好之後撒入蔥花，盛出裝盤。
注意事項:
1.蛋絮不要炒焦；
2.炒飯用豬油，油不能太多；
3.炒飯的火候用中火，避免炒焦。
這樣簡單的食材，炒法也簡單，在家就能做，就能吃到美味爽口的揚州炒飯了，再來碗清湯就再合适不過了。
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