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外婆菜這麼炒 真的太香太下飯了
外婆菜這麼炒 真的太香太下飯了
更新时间:2025-07-08 00:32:29

  大家好,又到了新的一期的家常美食分享時間,感謝大家的關注和支持,今天給大家帶來一道非常受大衆歡迎的家常下飯菜,外婆菜肉沫的家常做法,香辣過瘾,超級開胃下飯,做這道美食得多準備米飯,不然怕你的米飯不夠吃。下面,喜歡這道美食的朋友一起來學習吧。

  外婆菜這麼炒 真的太香太下飯了(外婆菜肉沫這樣做)(1)

  外婆菜肉沫

  食材準備:前腿豬肉500克,梅幹菜300克,蒜苗一根,小米辣10個,蔥頭5個,姜1塊,蒜頭3個。

  調料準備:花生油,食鹽,生抽,蚝油,白糖,豆瓣醬。

  做法流程:

  1.豬肉清洗幹淨,放入絞肉機絞成肉泥裝盤備用,然後梅幹菜清洗幹淨,用開水泡開,切成菜沫裝盤備用,蒜苗切小段,蔥姜蒜切沫,小米辣切小段裝盤備用。

  2.起鍋燒油,倒入适量花生油,油熱下蔥姜蒜沫,小米辣爆香,再倒入一勺豆瓣醬,炒出紅油,然後倒入肉沫翻炒,充分上色。

  3.再加一勺生抽,一勺白糖,一勺蚝油,少量食鹽,翻炒均勻,然後把肉沫撥在一旁,用底油煸炒蒜苗,炒至蒜苗斷生。

  4.再倒入梅幹菜,開大火一起翻炒,炒個3到5分鐘左右,外婆菜已經基本入味,再加兩勺花生油作明油,繼續翻炒均勻,即可收汁出鍋。

  美味下飯的家常美食,外婆菜肉沫,就這樣簡單地做好了,味道鮮美入味,開胃過瘾,超級美味下飯,是一道老少皆宜的超級下飯菜。這種家常做法,簡單易學,特别适合愛吃這道美食的朋友學習,如果你也喜歡吃這道菜,可以收藏起來自己做,更加的美味下飯。

  外婆菜這麼炒 真的太香太下飯了(外婆菜肉沫這樣做)(2)

  外婆菜肉沫

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