今年10月8日，是“寒露”，這預示着氣溫下降，露水更涼，我國東北和西北地區已進入或即将進入冬季。進入寒露，此後天氣逐漸轉冷，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生。營養專家提醒，這一時節又是各種疾病的多發期，所以要因時制宜，安排好日常的飲食起居，增強機體免疫力。
飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，适當多食甘、淡、滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，還可防治咽幹口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。中老年人和慢性病患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、雞、鴨、魚、肉等保暖養胃食品。
大棗蓮子銀杏粥
原料：百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍炖即成。
功效：養陰潤肺，健脾和胃。
香菇冬瓜球
原料：香菇、雞湯、澱粉适量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油适量。
做法：香菇水發、洗淨；冬瓜去皮洗淨，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗淨切絲；将鍋内放入适量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘後，倒入适量雞湯煮開；将冬瓜球下鍋燒至熟時，用水澱粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
副标題#e#
苡仁炖豬蹄
原料：苡仁200克，豬蹄兩對，料酒、姜、蔥、鹽等适量。
做法：将豬蹄洗淨開邊，與苡仁同放入鍋内，加入少量水、料酒、姜、鹽等，先用大火煮開後，改用文火慢煮兩個小時左右，豬蹄爛熟即可。
功效：補益氣血，去濕消腫。
有關專家提示，除了悉心的安排這個時節的飲食外，合理的安排起居也是這個節氣應當注意的，此外，保持良好的心态，宣洩積郁之情，培養樂觀豁達之心同樣是養生保健不可缺少的内容之一。
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