魚怎麼清炖比較好吃?首先将鲫魚洗淨，兩邊切花刀，大蔥切段，姜切片，小蔥切碎，我來為大家講解一下關于魚怎麼清炖比較好吃?跟着小編一起來看一看吧!
魚怎麼清炖比較好吃
首先将鲫魚洗淨，兩邊切花刀，大蔥切段，姜切片，小蔥切碎。
然後将肥肉洗淨切薄片，熱鍋下肥肉煎炒出油，加料酒炒勻，加水開大火，加入姜片和大蔥，煮沸騰後撇出泡沫。
最後煮至湯濃白加入鹽、胡椒、味精，把姜、大蔥、肉夾出來丢棄，起鍋裝碗，撒小蔥即可。
清炖魚是以鯉魚或鲫魚為主要食材的家常湯菜，省事、省油，有延年益壽的功效，主要食材有鯉魚、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。如果想使湯更有營養，在炖魚時，加上幾朵香菇和幾顆紅棗。吃完魚，魚湯可以喝或煮面條等。
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