衆所周知，鋅元素在我們的人體内是發揮着巨大作用的，而人們要想補鋅的話，也可以在平常多吃一些含鋅的蔬菜，那麼，補鋅的蔬菜有哪些呢？
油淋莴筍
原料：
嫩莴筍、蔥絲、花生油、鹽、味精
制作步驟：
1、将莴筍去皮洗淨，切成細長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。
2、将莴筍撈起，放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中。撒少許鹽、味精腌制。
3、熱鍋下油至80度左右，淋入擺放好的莴筍上，撒上蔥花即可。
番茄湯
原料：
胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、蔥、花生油、鹽、味精
制作步驟：
1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開。
2、待胡蘿蔔熟時，放入西紅柿，加上各味調料。
3、把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。
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