秋季到來的時候，食用蜂蜜對于我們的身體有很大的好處，但是如果隻是單純的泡水喝，很可能會讓蜂蜜的功效白白浪費，那麼怎麼吃蜂蜜才比較健康呢？下面作文庫知識百科為大家介紹中醫教你把蜂蜜吃出健康來，供大家了解。

　　中醫教你把蜂蜜吃出健康來

　　《本草綱目》中說：“和營衛，潤髒腑，通三焦，調脾胃。”蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。

　　中醫教你把蜂蜜吃出健康來

　　蜜糖羹

　　蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指腸潰瘍患者。

　　芹菜蜜汁

　　鮮芹菜100-150克，蜂蜜适量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同炖溫服。每日1次。适宜于肝炎患者飲用。

　　蜂蜜首烏丹參汁

　　制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。适宜于動脈硬化、高血壓者。

　　蜜奶飲

　　蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。适宜于産後血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等症。

　　蜂蜜核桃肉

　　蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。适宜于虛喘症。

　　蜂蜜鮮藕汁

　　取鮮藕适量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。适用于熱病煩渴、中暑口渴等。

　　蜜酥粥

　　蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于陽虛勞熱、肺痨咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。

　　蜂蜜蘿蔔

　　取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。适用于消化不良、反胃、嘔吐、于咳疾少等。

　　鮮百合蜂蜜

　　鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

　　油煎雞蛋蘸蜂蜜

　　雞蛋1-2個，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進食，連食2-3個月。适宜于小兒支氣管哮喘。

　　蜂蜜的食用禁忌

　　蔥

　　蜂蜜中含有多種複雜的有機成分，其中有機酸和酶類遇到蔥裡面的氨基酸，會産生有害物質，從而刺激腸道導緻腹瀉。

　　韭菜

　　韭菜中含有豐富的維生素，如果與蜂蜜同食，蜂蜜中的礦物質容易與之發生化學作用，從而失去營養價值。

　　豆腐

　　豆腐中含有豐富的礦物質，容易與蜂蜜中的酶類發生化學作用，不利于人體的營養吸收。

　　中醫教你如何正确挑選蜂蜜

　　拉“蜜絲”

　　用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮并且呈現球狀。

　　看光澤和黏度

　　辨别真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後挂在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

　　倒置蜜瓶

　　優質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　磨顆粒

　　購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以将結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。

　　嘗味道

　　蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。

　　涼水沖服

　　因為蜂蜜中的酶、維生素和礦物質遇熱會受到破壞，所以若用開水沖調蜂蜜時，水溫最好不超過35℃。