地瓜粥一直都是人們喜愛的常見家常主食之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學，因此受到大多數家庭的喜愛。可是也有不少人發現自己并不清楚地瓜粥的做法以及營養功效，那麼今天就為大家詳細的介紹下地瓜粥的做法以及注意事項。

　　地瓜粥生津止渴，解酒毒，降壓的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒發熱、頭痛煩渴、顔面潮紅、大便幹結、下痢、傷暑煩渴、高血壓、頭昏目赤等症。

　　美食原料

　　地瓜粥

　　大米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯)：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。含多種維生素，每百克中含維生素Ｂ10．12毫克、維生素Ｂ20．04毫克、維生素Ｃ30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵0．4毫克、尼克酸0．5毫克、粗纖維0．5克、碳水化合物29．5克、蛋白質1．8克、胡蘿蔔素1．31毫克。具有和中、利水健脾的作用。味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。

　　美食制作

　　地瓜粥

　　地瓜粥

　　做法一：

　　原料：大米150克；

　　做法：

　　1.地瓜去皮洗淨，切成小丁

　　2.大米淘洗淨，入鍋加水煮至半熟，加入地瓜丁，用小火煮至大米、地瓜熟爛即成。

　　特點：清熱生津，宜于老幼或有胃熱者食用。

　　做法二：

　　原料：大米、少量糯米、地瓜、水

　　做法：

　　1、地瓜去皮切塊、米洗淨泡水1小時;

　　2、深鍋内放入米、水，用大火煮開;

　　3、改小火煮30分鐘後，加入地瓜塊慢慢煮至粥濃稠即可。

　　做法三：

　　原料：紅棗、地瓜、白豆、大米

　　做法：

　　1、紅棗，白豆先用熱水泡開。

　　2、大米洗淨後浸泡半小時左右。

　　3、粥煮開後先倒入紅棗和白豆。

　　稍煮片刻後加入地瓜。 邊煮邊用小勺朝同一個方向攪拌。

　　等粥至粘稠狀，放少許冰糖就可以了。

　　做法四：

　　原料：紅薯、大米

　　把這兩樣材料一起放入砂鍋裡加入清水，先用大火把水熱開了，然後轉小火慢慢熬。時不時要用勺子攪動一下，以免糊底。

　　做法五：

　　原料：紅薯、油菜葉、大米

　　做法：

　　1.将米淘洗幹淨加水适量煮成粥；地瓜洗淨去皮，切成薄片，放入鍋中與适量的水煮開，開鍋後再轉小火煮爛，取出，磨成泥狀。

　　2.油菜葉取尖部氽燙至軟，濾出汁液切碎，備用。

　　3.将地瓜泥與粥混合均勻。

　　4.将油菜末撒在地瓜粥上即成。

　　以上就是今天為大家介紹的關于地瓜粥做法的一些知識，更多詳細的内容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛生，定期檢查身體，生活作息要規律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習地瓜粥的做法。