六種食物助你吃出健康腸胃

　　【南 瓜】

　　南瓜所含的豐富果膠可吸附細菌和有毒物質，起到排毒的作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少胃潰瘍。

　　調理腸胃如何吃：南瓜粥

　　【吃法】

　　老南瓜100克，大米200克，食鹽适量。南瓜去皮，洗淨切細備用。大米淘淨，放入鍋中，加清水适量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，滋養腸胃。

　　【甘 藍】

　　甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然的“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修複胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

　　調理腸胃如何吃：腰果橄榄油拌紫甘藍

　　【紅 薯】

　　紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫生記載：紅薯“補中，暖胃，肥五髒。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　調理腸胃如何吃：紅薯栗子排骨湯

　　【吃法】

　　排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽适量。把排骨洗淨，紅薯去皮切塊，蔥姜适量，闆栗洗淨用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成);鍋内燒開水放入排骨飛水，撈出洗淨;所有材料放入電炖鍋中炖兩小時，吃前放少許鹽即可。

　　【多吃豆類】

　　綠豆有清熱解暑的功效。豆類富含蛋白質，而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。與肉類所含的飽和脂肪酸相比，不飽和脂肪酸對人體更有益。另外，豆芽也是不錯的蔬菜。豆芽可以做菜吃，也可做湯。在夏季多吃點豆類，可有效解除夏季濕悶天氣對人體的影響。

　　調理腸胃如何吃：豆芽粉絲

　　【吃法】

　　準備豆芽，粉絲一把，剁椒。把豆芽洗幹淨，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘;開鍋，油熱放蒜末，姜末爆香一下，然後倒入豆芽翻炒幾下，再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以适當加些水稍微焖個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊;然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下，最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了。

　　【多喝酸奶】

　　酸奶和其他日常發酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系統。人的消化系統中含有幾百種益生菌，這些有益細菌可抑制其他細菌、尤其是有害細菌的生長，從而促進健康消化。腸道内最常見的益生菌菌株是存在于酸奶中的嗜乳酸杆菌。專家認為酸奶确實在調理腸胃方面有着卓越功效。

　　調理腸胃如何吃：酸奶涼面

　　【吃法】

　　熟面150克，玉米粒2大匙，鮮奶油1大匙，優格2大匙，檸檬原汁1大匙，檸檬皮适量，糖1茶匙，鹽1/4茶匙。将擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用;将鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻;然後用醬汁将意大利熟面拌勻，再加入檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

　　【芥末可養胃】

　　芥末在中藥裡名為白芥子，有溫化痰濕的作用。如果在拌涼菜、涼面或是涼皮時，加點芥末，一來可以調味，二來可以起到溫脾暖胃、幫助消化、祛濕化痰的作用。但是要注意量的适度，隻需取一小點即可，以免過多反而刺激胃。

　　調理腸胃如何吃：芥末白菜墩

　　【吃法】

　　大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精鹽20克，香油10克。将大白菜擇洗幹淨，去掉尾部，将根部切成4厘米長的墩，下入開水中焯一下，控淨水待用;将芥末放在碗中，用沸水沖開，并按一個方向攪動，同時加入醋、鹽、糖、香油;将調好的芥末汁，塗在白菜墩上，碼在一個盤子裡，上邊再取一個盤扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，碼盤，即可食用。

　　總結：綜上所述，平時多吃些類似養胃的食物，能更好的調理腸胃，吃出健康。