冬天的時候就想喝一碗碗熱熱的湯才覺得舒服，而蘿蔔自然也是冬天的時候吃是最好的季節，在冬季蘿蔔還被稱為小人參營養豐富，而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨炖蘿蔔湯的做法也是很簡單的，材料也不複雜，主要的就是排骨和白蘿蔔。接下來我們一起來煲湯吧！
其實，這些步驟都是很簡單的。
首先，我們需要把蘿蔔去皮，如果蘿蔔皮不去掉的話就一定要把上面的毛用刀刮掉，然後切塊。聽人家比喻冬天的蘿蔔為小人參，确實感覺蘿蔔比肉還好吃點。
然後，我們買排骨的時候一定要賣肉的師傅切成塊，因為他們的刀比較快，像我現在買肉，切塊，切絲都是要賣肉師傅搞定的。我們在鍋中加入冷水，加姜片，然後倒入洗過的排骨。
接着，水開後，有浮沫撈出來。（一般排骨要先過一下水的，就是把血水去掉，我買的這個排骨比較好，也沒有什麼血水，所以直接去浮末了）然後加幾個蔥段繼續大火燒。
最後我們隻要大火二十分鐘後，倒入蘿蔔，大火燒開，然後轉小火。
這些步驟都完成以後，一個小時後，加點鹽，(根據個人口味放鹽)雞精，蔥花起鍋。每個人分一碗喝喝很不錯的。
冬天是煮一鍋熱熱的排骨炖蘿蔔湯，喝的事後是何種的滿足呀！排骨炖蘿蔔湯的做法又是如此的簡單易學，大冬天的煮了給孩子和親愛的一回家就先喝上一碗暖暖為是多麼幸福的事情呀，如果順道再給父母做上一碗是多麼體現自己孝心的事。關愛自己的時候不要忘了關愛自己周邊的親人愛人友人。
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