粥是很多人喜愛的選擇，粥的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物，因此喝粥對身體的幫助比較大，那在喝粥的時候，也是要注意不要過多的選擇，否則對胃部也是會有影響的，雖然它的消化比較快，但是過多的吃粥，會導緻胃部變大，那排骨山藥粥是粥中最佳選擇。
有很多人都是比較喜愛吃排骨山藥粥，這樣的粥營養價值很高，在吃的時候對滋補身體有着很好幫助，不過對這樣粥制作上，也是需要先對它制作流程進行了解。
排骨山藥粥：
1、将大米清洗幹淨後，倒去洗米水加少許食鹽、植物油拌勻，腌漬片刻;
2、排骨清洗幹淨，剁小塊，入沸水鍋中焯熟，撈起，備用。
3、山藥去皮，洗淨，切小條，入清水中浸泡片刻，瀝水;
4、鍋置火上，加适量清水燒沸，倒入焯好的排骨、姜片，轉中火炖煮15分鐘;
5、加入腌漬好的大米，小火慢熬煮20分鐘後，放入山藥條;
6、蓋上鍋蓋，再續炖煮10分鐘，撒上食鹽、蔥花調味，即可出鍋。
山藥的功效
1.滋補健身，延緩衰老
國内外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化内分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生幹擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有着重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
以上就是對排骨山藥粥做法詳細介紹，制作這類粥的時候，完全是可以根據以上方法進行，不過制作排骨山藥粥的時候，也是要适量進行，這樣粥制作不能過多進行，否則在吃的時候剩下，隔夜的話，粥的營養價值會流失掉的。
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