糖尿病人的飲食護理是非常重要的，我們知道糖尿病人需要控制總的熱能并且還需要适量的攝入碳水化合物，糖尿病人需要有充足的食物纖維并且要有充足的蛋白質，對于糖尿病人來說無機鹽和維生素也是必不可少的，但是要控制脂肪的攝入量才行。
那麼糖尿病人能吃綿白糖嗎？綿白糖我們簡稱為綿糖，也叫做是白糖，是我們最為常用的食用糖。綿白糖含有豐富的碳水化合物，一般人都可以食用綿白糖。
那麼，吃起來為什麼綿白糖比白砂糖的味覺甜度大呢？這是因為綿白糖的顆粒小，水分多，吃到嘴裡就溶化，在單位面積舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺感到的甜度大;而白砂糖的顆粒大，水分少，吃到嘴裡溶化慢，于是感到的甜度就小。另外，又因為綿白糖中含有2.5%左右的轉化糖漿，甜度大于蔗糖，而白砂糖中幾乎不含轉化糖漿。這也是構成綿白糖甜于白砂糖的又一個原因。
綿白糖簡稱綿糖，也叫白糖，是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩，結晶顆粒細小，并在生産過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故綿白糖的純度不如白砂糖高。
但當它們在制成糖水溶液時其甜度就差不多了，而且白砂糖要顯得純潔些。所以人們經常喜歡把綿白糖作為拌涼菜時的調味料，或者用粘米制品直接蘸着吃。而白砂糖則常被作為烹饪菜肴時的佐料，或者是煮牛奶或作飲料時甜味劑等。
一般人群均可食用。
1.糖尿病患者、平素痰濕偏重者、肥胖者應忌食。
2.老年人、高血壓、動脈硬化、冠心病患者不宜多食。
3.晚上睡前不宜多食。
上文我們介紹了糖尿病的患者需要注意自己的飲食，糖尿病的患者可以多攝入一些蛋白質和膳食纖維，此外糖尿病人也需要有碳水化合物的攝入并且要嚴格控制對于脂肪的攝入，綿白糖一般人可以食用，但是糖尿病患者忌食。
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