大家應該對開心果都很熟悉，它的殼非常容易剝，不要小看它，小小的一粒開心果營養價值卻是非常的高的。常吃開心果，可以降低患有心髒病人的發病率，而且學生們如果食用可以保護視力緩解眼疲勞，同時還能使女性們的肌膚變得白皙，食用效果非常好。皮膚過敏是由多種情況導緻的，過敏時皮膚的外觀會變得通紅還帶有輕微的脫屑。

　　敏感性皮膚特别容易過敏，在接觸到一些花粉以及受到刺激時都會引發過敏現象。那麼皮膚過敏能吃開心果嗎？下文将為您詳細講解！到底皮膚過敏能不能吃開心果。

　　可以食用的。1.油酸

　　油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。

　　2.維生素E

　　在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免于被氧化，在人體内，維生素E有助于延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。

　　3.原花青素

　　開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。

　　4.葉黃素

　　開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外，葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。

　　5.白藜蘆醇

　　白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。

　　6.槲皮素

　　槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。

　　7.植物甾醇

　　像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于預防血脂異常及動脈粥樣硬化。

　　8.膳食纖維

　　與其他堅果相比，開心果的優勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。

　　開心果的3大健康功效

　　1.心髒“保镖”

　　開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心髒病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　2.保護視力

　　開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

　　3.讓身體苗條

　　每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人産生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　以上就是開心果的成分和功效，開心果不像是别的食物那樣食用時需要适量，大家是可以大量食用的，但是也不可以長時間的以開心果為食。皮膚過敏的患者建議平時不要接觸花粉和一些污染程度較強的環境。