聽到高湯這個詞大家應該都不陌生，高湯主要功效就是調味是烹饪中最常用的一種輔助原料，它可以把很普通很不起眼的一道菜變成美味佳肴同時還可以補充人體所缺乏的某些物質，比如：蛋白、酶類、鈣類等，皮膚過敏跟高湯根本就沒有任何關系，甚至高湯做好了還能達到美容養顔的效果。
由于每個人的體質不同在相同的飲食，環境下出現的過敏反應也截然不同，過敏主要有兩個客觀因素造成：一是由于吃太多油膩，辛辣的食物導緻消化不良内分泌失調所引起，二則是受到風吹日曬，導緻皮膚幹燥、過度缺水、角質層變薄引起的面部瘙癢發紅。過敏是由于皮膚的免疫系統受損，承受不了外界因素的刺激所産生的一種現象，這種膚質隻要平時注意做好保濕補水，拒絕使用具有刺激性，含化學成分過量的物品就可以了，因此高湯對過敏性皮膚是沒有負面影響的，甚至還可以借住高湯來增強身體的免疫系統對過敏性膚質進行改善。那就讓我們看看高湯都有哪些種類，分别都有什麼功效吧！
根據菜肴不同，所用的高湯原料也不同，有豬肉湯、牛肉湯、羊肉湯幾類。
1.從中醫養生角度，豬肉補腎養血，滋陰潤燥，豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘(便秘食品)和難産。
2.牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛肉加紅棗炖服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
3.羊肉溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;補血(補血食品)溫經，用于産後(産後食品)血虛經寒所緻的腹冷痛。
總體來說高湯對人身體還是有很大好處的，皮膚敏感不關乎高湯，隻要平時多注意飲食、做好護理補水保濕工作，同時配合一些增強免疫力的護膚品，減少外界物質對物質的刺激，讓皮膚始終處于一種輕松的狀态，久而久之就會有所改善。
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