節前各類聚餐多，觥籌交錯之間，人不知不覺就已酩酊大醉。為了能讓頭腦恢複清醒，許多人醉酒後大量飲濃茶來解酒，殊不知此法會對身體造成損害。

　　此外，酒後喝茶還傷腎。因為乙醇在肝髒内分解代謝，濃茶的茶堿有利尿作用，會使尚未分解的乙醛過早進入腎髒，對腎髒造成損害。

　　中醫養生專家孔令謙在談到酒後飲茶的問題時也談到：有的人在喝醉酒的時候，喜歡喝上一大杯濃茶來醒酒，這确實有一定的醒酒效果，但酒後喝茶危害也很大。

　　因為喝酒以後刺激心髒，心跳加快，大腦興奮，而濃茶有着同樣的效果，醉酒喝茶，對心髒簡直就是火上澆油。

　　喝酒後，酒精進入胃以後直接進入血液，然後再進入肝髒中轉化成乙醛，再轉化成乙酸，最後分解成二氧化碳和水經由腎髒排出體外。二氧化碳和水是正常的代謝産物，所以對腎沒什麼危害，而喝濃茶醒酒則跳過了這一步。茶中的茶堿有利尿的作用，可以使人體内的乙醛直接經由腎排出體外，從而起到快速醒酒的作用。而乙醛對腎是有害的，經常酒後喝濃茶，會引起腎功能障礙。

　　所以醒酒最好還是喝一些醒酒湯，當然，不要過量飲酒才是根本解決之道。

　　喝對茶養生 喝錯茶傷身生濕

　　茶為國飲，在全世界，凡提到中國肯定要提到的一樣東西就是茶。茶不僅是一種飲料，更是一種養生手段。傳說神農日嘗百毒，結果毒性發作，倒在地上。這時候剛好身邊有一棵小樹，葉子散發着清香，于是他就吃了幾片葉子，結果毒性就解了。這個小樹就是茶樹。所以自古就有“茶解百毒”之說。

　　我有個朋友，特别喜歡喝茶，退休以後有時間了，尤其是他看了很多茶可以養生的書以後，更是飲水必有茶。可是喝了一段時間，不但沒有其他茶友身體健康神清氣爽的感覺，反而經常不舒服。這是什麼原因呢?難道是自己的體質不适合喝茶?原來，他最喜歡喝的茶是龍井和鐵觀音，而且口味很重，泡得非常濃。龍井是綠茶，鐵觀音是烏龍茶，這兩種茶都是寒性的，如果老是喝這兩種濃茶，尤其對老年人來說，會傷脾，脾傷了自然會生濕。

　　那麼，怎樣喝茶才健康呢?

　　一是要分季節：

　　春夏兩季，可以喝一點綠茶和烏龍茶，能起到清熱解暑的作用。秋冬季節則适合喝一點紅茶或者普洱茶，這兩種茶是溫熱性質的，可以起到驅寒的作用。

　　二是要分時間：

　　清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心;

　　上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;

　　午後喝杯紅茶，解困提神;

　　晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，别有一番情趣，也不至于影響睡眠。

　　這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。

　　三是要分年齡：

　　尤其是老年人，紅茶、普洱茶可以适當多喝一點，綠茶、烏龍茶要少喝一點，尤其是烏龍茶，因為它的茶湯本來就比較濃，注意要少喝一點。

　　四是要沖泡有法：

　　洗茶最多15秒。“現在人喝茶喜歡洗茶，但是我不贊同過度洗茶。”韓馳說，我們在實驗中發現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養物質就會大量流失。

　　江和源則提醒，如果茶葉不得不洗，那麼洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。“但有一種例外，對咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。”

　　按照書本或者茶藝師推薦的比例沖泡最好，老年人可适當淡一些，尤其是新茶寒性更強，因為茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多。所以新茶雖香，但隻宜輕品，不宜暢飲。

　　在選擇了适合自己的茶葉後，如何讓它發揮最大功效，也是一門學問。韓馳說：“不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。”

　　五是保存得法：

　　茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要幹燥、潔淨、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在幹燥通風處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封後放入冰箱冷凍室，能保存3-6個月。

　　六是飲用适量：

　　每天12克最适合。江和源建議，對于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是适宜的。

　　吃油膩食物較多、煙酒量大的人可适當增加茶葉用量。

　　孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應适當減少。

　　七是冷熱要适當：

　　韓馳則提醒，随着功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。

　　飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。”