一個人離家在外，最想念的便是家裡的味道，每次回家菜單上第一名總是老爸的炖豆角！可是成年人的世界裡哪有想吃就吃，每年回家的次數屈指可數，想吃吃不到的滋味才是最孤獨的！于是偷偷向老爸學了手藝，希望可以自給自足，在想家的時候找到堅持下去的勇氣！
現在把它分享給大家，希望你們也可以在他鄉吃到爸爸的味道，體會這别樣的溫暖與力量吧~
成品喲~~
食材準備：
所需全部食材！
新鮮豆角，五花肉（洗幹淨用料酒和少許辣椒面腌制五分鐘），八角，幹辣椒，冰糖（白糖），大蒜瓣，生抽，一壺開水。
食材準備完畢，就開始我們的炖豆角之旅吧~
第一步，鍋中倒入适量油，五分熱時放入八角，稍炸一會兒，直至味道完全炸出即可；
第二步，放入肉炒至八分熟，倒入洗幹淨的豆角，大火翻炒至斷生（豆角全部變成翠綠色！一定要炒至全部變色，否則豆角不熟，吃了容易導緻中毒哦），加入燒好的開水，漫過豆角即可；
第三步，放生抽（兩勺），冰糖适量（或一勺白糖），大蒜瓣（拍扁），加鍋蓋，中火炖15~20分鐘（豆角能被鍋鏟鏟斷即可）；
第四步，大火收汁，裝盤（收汁前嘗一下味道，根據鹹淡加入适量鹽）。
超級無敵好吃喲~
到此，帶有爸爸味道的炖豆角就做完啦，再配上一碗五常大米，瞬間回到千裡之外的飯桌上，好吃到舔碗底！如果你也愛這口，快來試一下吧，保證你吃完這頓想下頓哦~(●'◡'●)
豆角 米飯，絕配！！！
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