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酸甜清炒茄子方法

更新时间：2026-07-30 22:34:16

酸甜清炒茄子方法?材料：茄子、鹽、油、糖、醋、蒜、雞精，現在小編就來說說關于酸甜清炒茄子方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

酸甜清炒茄子方法

材料：茄子、鹽、油、糖、醋、蒜、雞精。

将洗淨茄子一剖二，切十字花(運刀不能用力，防止皮肉斷裂)。

然後切成均6厘米長段塊，用鹽腌漬半小時去鹽水，下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。

鍋内留少許油。将白砂糖、鎮江醋加雞精、蒜泥調好入鍋内燒開。

将煎好的茄子放入糖醋鍋内翻炒，留少許湯汁時即可盛起裝盆。酸甜度可按各自口味調配。

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