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和大姨約好了，今天去她家吃飯，結果一大早就下起來了雨，并且越下越大，帶着孩子們，走路也不方便。隻好打電話取消行程，改天再去，可大姨一大早就弄好了一隻新鮮的土雞，她說放冰箱裡裡的話吃起來就不新鮮了。還特意給我們送了過來。真的是特别的不好意思，中午媽媽就用老方法把土雞給清蒸了。還炒了一個苦瓜和絲瓜，地道的家鄉菜，太合胃口了。
回家沒幾天，感覺自己都胖了一圈了。每天基本上都是吃土雞，土鴨，農家散養的土雞，用老一輩的方法蒸一蒸，原汁原味，連湯都是甜的。太好吃了。我們從小就這麼吃的，相當的美味。一碗端上桌吃得幹幹淨淨，孩子們也特别的愛吃。每一次都把雞腿留給她們。吃得津津有味的。
食材：土雞，生姜，鹽，
做法：
1、土雞是大姨在家弄好，送過來的，清洗幹淨剁成小塊即可，雞腿不要剁，留着給孩子們吃。
2、 裝在一個大一些的碗裡。加入生姜，食鹽拌勻即可，原汁原味其它啥都不用加。
3、冷水上鍋蒸。鍋裡多放一些水。放上蒸簾，再放入雞肉。
4、蓋上蓋子，蒸兩個半小時。我用的是柴火，鐵鍋，鍋比較大，所以蒸起來比較慢，但是蒸出來的雞肉是真的好吃。
5、兩個半小時之後，雞肉就蒸好了，攪拌均勻，讓每一塊雞肉都裹上湯汁，我們管這個湯“自來湯”， 特别的好好喝滋補，農家散養的土雞，用老一輩的方法蒸一蒸，原汁原味，連湯都是甜的。太好吃了。
從小我們就這麼吃雞肉，自家養的雞肉，用這種方法做出來最滋補，原汁原味的，邊湯都是甜的。比外面買的雞肉好吃多了。
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