眉山最值得品嘗的美食-tft每日頭條

眉山，四川省地級市，位于四川盆地成都平原西南部，岷江中遊，下面小編給大家分享一下眉山的6道地方美食。

1、東坡區：東坡肘子

眉山東坡肘子是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于川菜系。眉山的東坡肘子制作，比蘇東坡的作法有較大的改進:首先在選料上，隻選豬蹄膀，洗淨後放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子撈起來，再上蒸籠蒸。經兩次脫脂後，肘子已達肥而不膩，粑而不爛的境地。

眉山最值得品嘗的美食（眉山6大推薦美食）1

2、彭山區：彭山甜皮鴨

甜皮鴨，又稱貢鴨，起源于四川省眉山市彭山區，沿用的是清朝禦膳工藝。彭山甜皮鴨選用健康糧食放養土仔鴨，輔料考究，采用傳統工藝精制而成，不肥不膩。由民間發掘、改進，其鹵水别具特色。鹵鴨色澤紅亮、人口鹹甜、回味悠長、深受本地市民和縣内外市民的喜愛。

眉山最值得品嘗的美食（眉山6大推薦美食）2

3、仁壽縣：幹巴牛肉

幹巴牛肉是眉山汪洋鎮的土特名産，已有三百多年曆史，始創于清代乾隆年間，是清代宮廷貢品。它按照嚴格的标準選取的優質鮮牛肉經過腌烤炒數道工序制作的麻辣牛肉幹，油潤泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風味、老少适宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，餘味悠長之獨特風格。實為居家，旅遊，饋贈親友、休閑食用之佳品，被稱為巴蜀一絕。

眉山最值得品嘗的美食（眉山6大推薦美食）3