土豆大家都是不陌生的，土豆是我們生活中比較常見的一種食材，而且多多也是大人孩子都非常喜歡的一種蔬菜，雖然土豆的做法是很多的，但是大家對于他的健康做法可能還不太了解，那麼土豆就是最好的“藥”，關鍵是看你怎麼吃!加山藥，健脾補氣通便。
當地制作撓子可以用山藥或者土豆
今天我們将兩個食材一起使用
既可健脾和中，又補腎氣，延年益壽
撓子還有一個特色蘸料，味道獨特
而且還是補充維生素C的小能手
美味農家趣味撓子到底怎麼制作?
廚具
煎鍋、蒸鍋、擦絲闆
主要食材
土豆、山藥、面粉
青椒、西紅柿、香菜
烹饪步驟
1、擦絲
土豆、山藥擦成絲，撒上面粉，雙手抓撓均勻起黏。
2、蒸制
将土豆山藥絲分成小堆，上氣蒸制5-7分鐘。
3、煎制
撓子蒸熟可以直接食用;
也可煎制食用：3成熱油溫，下入撓子，煎至兩面金黃。
4、制作蘸料
特色蘸料：加入蔥花、香菜、青椒、西紅柿碎，再放入蒜末、生抽、醋、鹽、糖、芝麻、香油攪拌均勻即可。
知識點
1、山藥入肺、脾、腎三髒
山藥滋陰補氣，土豆健脾和胃、潤腸通便
山藥配土豆，補先天、後天之本
2、中醫講酸甘化陰，緩解口幹口渴
青椒富含維生素C，抗氧化
通過以上文章内容的介紹，大家應該對土豆的最健康的做法有了更多的了解，以上介紹的這些土豆知道的方法，還可以幫助人們健脾補氣通，大家在平時的時候，可以按照以上的方法在家庭做，祝大家都能夠擁有健康的身體。
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