#素餃子啥餡最好吃#

餃子是北方人最喜歡的面食之一，平時大家提到餃子，就會想到各種大肉餡的餃子，肉餡餃子是好吃，但經常吃肉餡餃子，人難免會有點想要嘗試新花樣，今天就分享給大家5款好吃的家常素餃子。素餃子做好了孩子一樣愛吃，一口一個！

　　一、韭菜雞蛋餃子

　　對于不吃肉的人來說，韭菜雞蛋餡的餃子無疑是素餃子中的王者，隻要提到素餃子就會想到韭菜雞蛋餡。韭菜又名起陽草，味甘、辛，性溫，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。韭菜含多種維生素和粗纖維，營養價值較高。韭菜加入雞蛋做成韭菜雞蛋餃子，翠綠的韭菜合着嫩黃的雞蛋，做出來的餃子軟嫩鮮美，鮮香四溢。愛吃韭菜雞蛋餃子的寶寶們，趕緊擦一下你的口水吧！哈哈！

　　二、白菜木耳粉條餃子

　　說完知名的韭菜雞蛋餃子，我們要來分享大家用白菜木耳粉條做的素餃子。這種餃子平時人比較少這樣搭配，但在愛吃白菜的北方地區，白菜絕對是百搭菜品。白菜水嫩多汁，搭配木耳的香味和粉條的爽滑，口感豐富，營養也非常好。做出來的餃子鮮香多汁，軟嫩爽口，好吃不膩。

　　三、荠菜豆腐餃子

　　荠菜豆腐餃子餡中比較稀罕的荠菜屬于一年中比較難得的時令蔬菜，需要在季節的時候囤積一些在冰箱，需要的時候拿出來解凍即可。荠菜可以在新鮮的時候多弄一些，用熱水稍微焯熟，過涼水後放涼，整個菜合在一起捏成菜團子放涼，用保鮮塑料袋裝起來放進冷凍室，待到需要時拿出來解凍，合着軟嫩的豆腐一起，注意在豆腐做餡的時候，可以稍微在鍋中炒一下，這樣豆腐沒有豆子腥味道，吃起來更加美味。荠菜豆腐餃子，因為有荠菜的加入，吃起來味道更加清香，帶有荠菜特有的氣味，加上豆腐嫩滑的口感，是比較清新解膩的一款餃子。

　　四、豆角雞蛋餃子

　　豆角雞蛋餃子，由于豆角比較硬，所以做餃子餡時最重要的一步是豆角必須煮3分鐘以上，将豆角稍微斷生，這樣做出來的餃子才不容易爛，煮豆角的時候稍微在水中加入少許菜籽油和鹽，這樣煮出來的餃子更加翠綠，拌上嫩黃的雞蛋，做成的餃子皮薄餡大，有汁有味兒，翠綠多汁，鮮美可口，看上去就想多吃兩口。

　　五、茴香雞蛋餃子

　　茴香雞蛋餃子很多人應該沒吃過吧！多數人喜歡用茴香做茴香大肉餡餃子，其實茴香加入雞蛋後，茴香本身的香味就很香,然後加上雞蛋的原因,所以味道比韭菜蛋做出來的餃子香味更加濃郁，味道也更好吃。茴香中所含的茴香油能刺激腸胃神經血管，排除腸胃中積存的氣體，起到健胃行氣的功效。此外，茴香含有茴香腦成分，能夠有效減輕炎症、刺激和反胃導緻的絞痛。茴香與雞蛋搭配在一起做成餃子口感清爽又美味。沒吃過的親，有機會一定要試試呢？

　　以上關于好吃的5款家常素餃子就跟大家分享到這裡，以上5種家常素餃子大家都吃過嗎？最喜歡吃哪一種呢？你還知道哪些好吃的素餃子呢？歡迎在評論區留言和大家一起分享一下吧！