減肥的人都比較喜歡吃牛肉或者雞胸肉，因為它的蛋白質含量高，脂肪含量少。
那麼，今天咱們就先來說說雞胸肉，如果把雞胸肉直接水煮，吃起來肉質柴，沒味道。用油炸的話，熱量又高，怎麼辦呢?
今天懶哥跟您分享一道香煎奧爾良雞胸肉，煎好的雞胸肉吃起來很嫩，還含有豐富的汁水，而且做法很簡單，即使不會做飯的人也能輕松搞定，一起來看看是如何做的吧!
用料：
雞胸肉，大蒜，奧爾良腌料，橄榄油，澱粉，蛋清。
做法：
大蒜切片。沖洗一下雞胸肉的表面，用廚房紙巾吸幹表面的水分，逆着紋路，切成1厘米厚的片狀。
用刀背在切好的雞胸肉表面敲一敲，敲好以後置于碗中，放入切好的蒜片。
将奧爾良腌料和蛋清一同倒入雞胸肉中，用手給它拌勻。
等雞胸肉将蛋清吸收進去後，再加入3勺量的水澱粉，用手給它多抓一抓，然後腌制20分鐘。
鍋内倒入一點點的油，放入腌制好的雞胸肉煎制。
煎到雞胸肉底面定型，給它翻面，繼續煎另外一面。
用筷子紮進雞胸肉内，沒有血水往外流，這樣雞胸肉就煎好了，可以出鍋了。用刀把雞胸肉切成小塊，搭配上生菜絲一起食用，嫩滑多汁，非常好吃哦！
小貼士：
做這道香煎雞肉，我選擇了用橄榄油來煎制，雖然也是油脂，卻不容易發胖，而且我用的橄榄油量非常少，隻有正常炒菜量的三分之一。
查菜譜，找雞胸肉的做法。點擊下方卡片搜索“雞胸肉怎麼做”立刻能找到許多的做法!
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