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廣式臘腸怎麼做好吃又簡單
廣式臘腸怎麼做好吃又簡單
更新时间:2025-12-14 18:41:29

廣式臘腸怎麼做好吃又簡單?先把豬肉清洗幹淨,晾幹水份;把豬肉切碎(不用切得太碎,太碎的口感沒這麼好);,下面我們就來說一說關于廣式臘腸怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

廣式臘腸怎麼做好吃又簡單(如何制作廣式臘腸)1

廣式臘腸怎麼做好吃又簡單

先把豬肉清洗幹淨,晾幹水份;

把豬肉切碎(不用切得太碎,太碎的口感沒這麼好);

把豬肉切好,裝入一個大碗子;

加入适量的鹽;

加入适量的白糖;

加入适量的汾酒;

用筷子拌均勻(用手拌是最快的,可以套上保鮮袋再拌),拌均勻後可以煎塾一小塊肉試味道足夠沒有,剛開始應少放,試味後再作調整;

肉腌2小時以上,取出适量的腸衣,用灌腸器或者其他輔助工具把拌好味的豬肉灌入腸衣裡;

灌入一定量的肉後,且手擠到未端,按自己喜歡的長短來綁上繩子;

把處理好的臘腸,用牙簽或針刺些小孔(這樣使臘腸水份加快蒸發),用衣架或架子挂起放在陽台(通風口或窗台)曬幹即可。

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