油橄榄樹苗于1964年作為“中阿友誼樹”正式引入我國，在長江流域8個省區12個引種點試種。1975年，甘肅省隴南市開始引種油橄榄。40多年來，社會各界對隴南油橄榄産業發展給予了大力支持，對發展油橄榄産業寄予厚望、提出了明确要求。隴南各相關部門堅持不懈，持續推進，在著名林學家徐緯英、鄧明全等教授的精心指導下，通過引種試驗、示範推廣、産業化發展、創新驅動4個階段的艱辛努力下，隴南在全國12個引種點中異軍突起，創造了中國油橄榄産業發展的多個第一，在世界油橄榄分布圖上有了甘肅隴南的名字。

健康美味成橄榄油特色

橄榄油在地中海沿岸國家有幾千年的曆史，在西方被譽為“液體黃金”“植物油皇後”“地中海甘露”，原因就在于其較高的保健功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鮮果，通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上以自然狀态的形式供人類食用的木本植物油之一。

隴南市祥宇油橄榄開發有限責任公司成立于1997年，目前，公司已發展成為集油橄榄良種育苗、集約栽培、規模種植、科技研發、精深加工、市場營銷、旅遊體驗為一體的全産業鍊綜合性農業産業化企業。2017年，祥宇牌橄榄油産品榮獲了國内外多項比賽的金、銀、銅獎并一舉斬獲“長城安全科學技術獎”,這些獎項的取得，再次強有力的證明了“中國原産”特級初榨橄榄油的優秀品質。公司生産的橄榄油采用單一品種橄榄油壓榨技術，選用地中海原産樹種，4小時限時物理冷榨而成，不經化學處理，保留了天然營養成分，果香味、青草味突出，口感鮮明獨特，舌尖甘甜、舌根苦澀、喉嚨辣味層層分明，多酚、角鲨烯含量較高，對人體健康大有裨益。

科學技術保障産品品質

作為油橄榄特色産業的全産業鍊綜合性企業，公司始終堅守“質量就是生命”的經營理念，一直緻力于生産世界高品質的橄榄油，為了有效提升橄榄油的初榨品質标準，公司引進德國福樂偉生産線及貝亞蕾斯生産線，采用了低溫冷榨的先進工藝。同時，建成了國際标準化充氮隔氧、恒溫避光的儲油庫，有效隔絕了紫外線和空氣對橄榄油的氧化，确保在貯藏期内油品質量都鮮味如初。

近年來公司實施的“油橄榄單品種壓榨及恒溫充氮隔氧儲藏技術”是國内外領先的技術之一，該項目的核心技術是油橄榄鮮果單品種壓榨和橄榄油恒溫充氮隔氧儲藏。分品種采收油橄榄鮮果，采用獨創的油橄榄鮮果單一品種壓榨技術生産出了不同品種、不同檔次、品質優異的原漿橄榄油。所生産橄榄油分品種存儲在國際标準化充氮隔氧、恒溫避光的地下儲油庫。恒溫充氮隔氧儲藏技術主要是罐體置于地下全封閉不透光設計，從而避免光線照射對油脂品質的影響，保證油在地下恒溫環境儲存。恒溫充氮隔氧儲藏技術有效隔絕了紫外線和空氣對橄榄油的氧化，最大限度地保留了橄榄油中的活性物質，為橄榄油的存儲提供了最佳儲存環境，在避光、隔氧、恒溫狀态下，保障了橄榄油能夠長期儲存而不變質。

公司采用油橄榄單品種壓榨及恒溫充氮隔氧儲藏技術，提高了産品的檔次，實現了油橄榄加工技術走向精細化，最大限度地挖掘了油橄榄不同品種的獨特風味和口感，提升了橄榄油的品質。通過先進技術的實施，一方面提高了産品的附加值，增加了企業的核心競争力;另一方面對隴南地區油橄榄産業的健康可持續發展有積極的推動作用。公司采取“公司 基地 合作社 農戶 市場”的産業模式，與種植戶建立緊密的利益聯結機制，促進了當地農民增收，創造了顯著的社會效益，對精準扶貧具有現實意義。

祥宇橄榄油經過了20年的發展曆程，始終堅持“打造一個品牌，帶動一個産業，造福一方百姓”的企業理念，從種植到收購再到生産，對各個環節嚴格把關。祥宇橄榄油負責人表示，祥宇人将一如既往地堅守工匠精神，不忘初心，精耕細作，進一步發揮科技創新和生産管理優勢，生産出高品質的橄榄油。

(吳龔鵬 金鳳 張丹丹)