夏天一定要吃這道菜，太開胃了……
By 洋蔥顯氣質
用料
- 豬皮 500g
- 料酒 兩勺
- 香葉 三片
- 鹽 兩勺
- 生姜 三片
- 蔥 适量
- 蒜 三瓣
- 生抽 兩勺
做法步驟
1、一塊錢一大包的豬皮拿回來清洗幹淨後把皮上的肥肉都去掉
2、放兩片姜進去飛水之後過冷河
3、切成細小的條狀
4、加入1:1.5的清水和香料一起小火炖2個小時左右。倒入容器後放入冰箱冷藏一個晚上。
5、第二天拿出來切塊，加入醬油、醋、香油、香菜、大蒜、老幹媽辣醬拌勻。即可直接開吃啦
小貼士
一點難度都沒有，就是需要大量的時間。不适合懶人。反正我是不會再去做了
豬皮的營養功效
外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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