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嫩公雞怎麼做有營養
1:雞塊量1/4油下鍋,油七成熱下大料5粒,雞塊翻炒至油裡沒有水的炸響
2:一勺鹽灑上,繼續炒出水分,灑入花椒麻椒幹辣椒,生姜拍塊,蔥段,注意别炒糊了
3:生抽2兩老抽三勺,炒5分鐘,加入熱水過雞塊半小時
這一鍋是沒有辣椒的,再加入泡發的香菇,後加木耳,也可以加粉條土豆一類,即可出鍋
這鍋是有辣椒的,大火收汁到餘下一碗水的時候放辣椒翻炒即可出鍋,能吃辣的選擇小尖椒或者小米椒,不要木耳,