一道廣東家常小菜，簡單易做，虎年賀年菜譜帶給你
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 臘肉 200克
- 荷蘭豆 150克
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 香菜 适量根
- 食用油 适量
- 鹽 适量
- 糖
- 味達美蚝油
做法步驟
1、荷蘭豆洗淨，去絲；
2、臘肉切片
3、備好香菜，蒜頭，姜片；
4、中火下油，把姜，蒜頭爆香
5、加入荷蘭豆，一小碗清水；
6、加入後鹽糖加入，爆炒幾下；
7、加入切好臘肉爆炒下先
8、加入蚝油爆炒幾下；
9、成品1
10、成品2
臘肉的營養功效
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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