清淡春卷怎麼做好吃?春卷皮1包，雞蛋2個，球莖茴香1個，香菇6朵，豆腐幹200g，胡蘿蔔1根，食用油适量，鹽适量，豆沙餡适量，藍莓幹适量，混合堅果适量，現在小編就來說說關于清淡春卷怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
清淡春卷怎麼做好吃
春卷皮1包，雞蛋2個，球莖茴香1個，香菇6朵，豆腐幹200g，胡蘿蔔1根，食用油适量，鹽适量，豆沙餡适量，藍莓幹适量，混合堅果适量。
雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮。
香菇、豆幹和球莖茴香切成細絲，胡蘿蔔擦成絲。
炒鍋燒熱，加入少量食用油，下入胡蘿蔔、香菇，豆幹和球莖茴香絲翻炒到食材變軟。
再放入雞蛋碎攪勻，下入鹽調味。
取一張春卷皮，一角朝向自己，在皮兒的中間放入适量炒熟的餡兒，從下往上卷起來，左右兩邊向内折，用蛋液黏住最上角。
卷成卷黏住後，同樣的步驟，卷入藍莓幹、豆沙餡和混合堅果變成甜味春卷。
油溫6成熱，下入卷好的春卷，炸到金黃色撈出即可。
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