制作海參的方法和步驟?海參8隻、大蔥1顆、姜幾片、大蒜1-2瓣、胡蘿蔔幾片、鹽适量、白糖1匙、蚝油20克、醬油10克、料酒8克、水澱粉一湯匙、香油幾滴，今天小編就來聊一聊關于制作海參的方法和步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
制作海參的方法和步驟
海參8隻、大蔥1顆、姜幾片、大蒜1-2瓣、胡蘿蔔幾片、鹽适量、白糖1匙、蚝油20克、醬油10克、料酒8克、水澱粉一湯匙、香油幾滴。
步驟：取8隻幹海參，經水泡發。泡發好的海參摘洗幹淨。
海參改刀切寬條，蔥姜蒜胡蘿蔔各種改刀備好。
鹽，白糖，蚝油，醬油，料酒，水澱粉入小碗，調成汁兒。
鍋裡添油，入蔥姜蒜爆香。下海參，胡蘿蔔絲，翻炒。
入調料汁兒翻炒幾下。出鍋前點幾滴香油即可裝盤。
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