茼蒿素丸子飯店做法?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考，我來為大家科普一下關于茼蒿素丸子飯店做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
茼蒿素丸子飯店做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一個“雜糧素丸子”的家常做法，丸子大緻上可以分為肉丸和素丸兩類，但是夏季天氣比較炎熱，肉丸就沒有素丸子那麼受歡迎了，下面就為大家詳細分享一下這道素丸子的詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【雜糧素丸子】
1.準備食材：新鮮的茼蒿一把放入盆中，反複的清洗幹淨以後控幹水分從中間切開分别切成碎粒。
2.在盆中加入植物油10克，植物油能在茼蒿表面形成油膜，防止茼蒿出水。
3.用筷子攪拌均勻加入食鹽2克，胡椒粉1克、十三香1克、蚝油5克、繼續朝一個方向攪拌。
4.再打入一個雞蛋攪拌均勻，抓入一把玉米澱粉，繼續攪拌使茼蒿表面包裹上玉米澱粉，再撒入适量面粉拌勻，澱粉和面粉的比例是3:1。
5.餡料調好以後，我們開始炸丸子，鍋内燒油油溫5成熱起鍋下丸子，抓一把餡料在虎口處擠出丸子，然後用勺子把丸子挖出放入鍋中。
6.丸子下完以後，再開始加熱，丸子定型以後，有粘連的用勺子輕輕打散。輕輕晃動炒鍋，并用勺子輕推油面，使丸子受熱均勻，丸子完全飄起後再炸一分鐘，丸子表面呈金黃色時撈出控油，放涼後盛入盤中即可食用了。
好了這道簡單又美味的雜糧丸子就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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