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熏鴨胸肉怎麼炒又嫩又好吃

更新时间：2025-12-24 00:13:52

作者：心清似水淡若雲

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1.鴨脯肉洗淨用清水泡去血污瀝幹

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2.準備材料：青紅尖椒、子姜、蒜、大蔥

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3.把鴨脯肉連皮切成薄片

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5.蒜切片，大蔥切末，青紅椒切滾刀小塊，姜切片

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6.鍋中放油燒熱，下入花椒和蔥末，子姜塊煸炒出香

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7.下入腌制好的鴨肉大火煸炒至鴨肉變色

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8.調入1勺孜然粉繼續大火煸炒

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9.倒入切好的青紅尖椒塊

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10.快速炒均，加入食鹽調味即可

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烹饪技巧

1、這道菜鴨肉要先腌制，這樣就吃不出鴨腥味，而且鴨肉很入味；

2、此菜用大火翻炒，炒太久鴨肉就老了不好吃。

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