火爆黃喉簡單做法?火爆黃喉的用料：黃喉250g、大蔥适量、小米辣适量、泡椒适量、食用小蘇打适量、花椒粒适量、粗辣椒面适量、豆瓣醬适量、鹽适量、料酒适量、食用油适量、嫩姜或老姜适量 ，今天小編就來說說關于火爆黃喉簡單做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
火爆黃喉簡單做法
火爆黃喉的用料：黃喉250g、大蔥适量、小米辣适量、泡椒适量、食用小蘇打适量、花椒粒适量、粗辣椒面适量、豆瓣醬适量、鹽适量、料酒适量、食用油适量、嫩姜或老姜适量。
将洗淨的豬黃喉切成塊狀。
加入少許小蘇打抓勻。
加入清水浸泡20分鐘。
大蔥斜切成段，嫩姜切片，也可以用老姜，小米辣切段，泡椒切段。
20分鐘後把豬黃喉沖洗幹淨，放入煮沸的水中焯1分鐘。
撈起瀝幹備用。
鍋裡放油，調小火，下姜片，小米辣，泡椒，煸出香味。
放一把花椒粒。
放适量辣椒面繼續小火翻炒。
加入一勺豆瓣醬，加入适量鹽，調大火，下黃喉。
加入适量料酒，大火翻炒2分鐘，加入大蔥段，翻炒均勻即可。
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