材料：土豆、尖椒、面粉、鹽、姜面、孜然粉、食用油。
１、土豆去皮洗淨，用土豆篩篩成扁平絲。
２、加入适量的鹽，再加面粉攪拌。
３、上鍋大火蒸30分鐘。熱鍋倒油，放幹辣椒和土豆。油熱以後加蔥花，炸出香味以後倒入土豆，放鹽，姜面，孜然面。加入尖椒翻炒均勻，最後放雞精或者味精提鮮即可出鍋。
丸子：
是一種油炸／水煮食品，在世界各地都有出現。一般是用面團裡面包上肉末、香菜等作料（也有用魚肉、牛羊肉）。然後将油燒開，将包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在幹燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
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