1、土豆洗淨後把皮一縷一縷完整削下來,依着自己量用土豆,一般兩個就不少了。
2、要使薯片更有口感,來用一些紅辣椒做為添味料,一個八角就行。
3、需要耐心一點,才能切成薄片,放入淨盤。如果您首次嘗試,稍微厚一點也沒關系。
4、這個倒油量也不需太大,不然炸出來很油但不香的感覺,和平時量一樣就行。
5、一片一片的擱入鍋,全部鋪展開,盡量使每片都受熱,一面炸好後,再翻過另一面,撒一些五香粉。
6、如果愛吃辣的感覺，再炸一些尖椒在鍋中，稍炸一會兒，這樣薯片還會略帶辣味。
7、薯片用筷子夾到盤裡，撒一些鹽更入味，有着焦香的感覺，很好吃。
8、辣椒添入薯片，拿筷子稍作攪拌，那就更爽了。
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