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如何做烤魚排

更新时间：2025-12-17 07:55:59

　　1、草魚取魚一邊，切塊。

　　2、用清水洗去血水，瀝水裝盆裡。

　　3、腌魚調料：食鹽、料酒、辣椒粉、腌魚粉、麻辣汁，倒進腌魚調料。

　　4、拌勻，用芽簽将魚肉插幾個小洞洞好入味，腌制半天至一天入味。

　　5、烤盤上鋪上錫紙刷上油，再放上腌制好的魚塊。

　　6、再刷上油，放進烤箱。用上火180度烤40分鐘，上下火也行，但時間要減小，途中再次刷上油，烤的才更香。

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