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爆炒辣蟹怎麼做好吃

更新时间：2025-12-05 13:45:47

　　1、材料：螃蟹、蔥段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各适量。

　　2、開火下油燒熱，下姜、蒜、幹辣椒。

　　3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後，把螃蟹倒進去炒。

　　4、炒得螃蟹有點紅了就倒入适量的水。

　　5、再加上蓋子焖到水幹，螃蟹全紅。

　　6、水收得差不多了就倒入已經打好的蛋液、蔥段炒。

　　7、炒得水全收幹了就可以出鍋了。

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