“經典酥炸鳕魚排”
健康功效：
鳕魚：潤腸通便、活血止痛、護肝
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
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| 奶粉少許 |
| 鹽少許 |
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菜譜做法：
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1.面粉中撒入少許細鹽。
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2.再加入少許白砂糖。
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3.加入适量奶粉，攪拌均勻待用。
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4.雞蛋打散，鳕魚切短粗條，進入蛋液蘸一下。
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5.再放入粉類中，裹一層粉。
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6.鍋中放寬油，油燒熱後放入裹好粉的鳕魚排，炸至表面金黃即可。
菜譜小貼士：
1．裹鳕魚的面粉中，可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能夠均勻包裹魚排即可；
3．炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入魚排。
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