1、将玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火燒開 不停的攪拌鍋開後離火 篩入面粉攪拌成燙面。
2、待燙面冷卻加入5個蛋黃 分次加入攪拌均勻 稱蛋黃糊備用。
3、将5個蛋白用電動打蛋器發出粗泡加入三分之一的細砂糖 繼續打發出現紋路再份兩次加入打發 直到幹性發泡的狀态 倒立不灑有直角就可以了。
4、倒出三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌的方式拌勻 将全部倒入蛋白中翻拌均勻 倒入紙杯中。
5、烤箱預熱180c時間20～25分鐘 因烤箱而異 自己注意觀察。
6、将打發好的奶油擠在涼透的蛋糕上 造型看自己喜歡自由發揮。
7、撒上彩針就完成了。
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