豬血豆腐的烹饪方法?将一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡，今天小編就來說說關于豬血豆腐的烹饪方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬血豆腐的烹饪方法
将一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡。
大蒜五六根，切成段。
姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。
将豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要适中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了。
先将姜絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒，可以跟姜絲一起下鍋。
然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘。
最後一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。
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