東北滿族酸菜火鍋做法?火鍋中放3公斤雞湯(餘2公斤随時添用)，把螃蟹去臍洗淨， 切成四瓣放入鍋中，再放入250克酸菜絲、大海米，加入蔥、 姜絲、鹹香菜、鹽、味精、鹹韭菜和熟大油用炭火把湯燒開，今天小編就來聊一聊關于東北滿族酸菜火鍋做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
東北滿族酸菜火鍋做法
火鍋中放3公斤雞湯(餘2公斤随時添用)，把螃蟹去臍洗淨， 切成四瓣放入鍋中，再放入250克酸菜絲、大海米，加入蔥、 姜絲、鹹香菜、鹽、味精、鹹韭菜和熟大油。用炭火把湯燒開。
把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。豬、牛裡脊肉、羊肉 切成薄片。山雞肉、海參、桂魚和大蝦肉均分别切成片。然後 依次碼入盤中。蛎黃去牙子洗淨并碼盤。幹貝與海米碼一盤。 口蘑與香菜、粉絲與玉蘭片(切片)各碼盤。分别裝入小碗。
各料随火鍋端上桌。根據各人所好選料下鍋涮熟，蘸着對好的佐料食用即可。
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