自制南瓜餅的做法?用料：南瓜400克，粉400克，白砂糖20克，面包糠适量 ，我來為大家科普一下關于自制南瓜餅的做法?以下内容希望對你有幫助!
自制南瓜餅的做法
用料：南瓜400克，粉400克，白砂糖20克，面包糠适量。
南瓜去皮去瓤，并且切塊，高壓鍋壓15分鐘。這是高壓鍋壓熟後，用勺子壓成泥狀，用高壓鍋蒸完後出了不少水，水都被我喝掉了，南瓜不夠甜可以加入白砂糖來攪拌均勻。
南瓜去皮去瓤後有400克，基本上南瓜和糯米粉1:1的量。
将南瓜泥放涼後再分次加入糯米粉，直到成型不粘手為止，基本上糯米粉和南瓜是1:1用量。
由揉成的面團不粘手為止，然後案闆上抹适量玉米油防止粘闆，然後從盆子裡把面團拿出。
裹了豆沙後用手拍成圓餅狀，如果粘手可以在手上抹點玉米油，然後用不粘平底鍋小火兩面煎熟，出鍋後在面包糠裡滾一圈就好。
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