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海鲈清蒸做法

更新时间：2025-12-03 22:53:51

　　1、姜蔥切細絲泡水備用（裝飾用）。

　　2、海鲈畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。

　　3、腌漬的蔥姜鋪下面。

　　4、海鲈站立起來，身上撒點香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。

　　5、不要揭開鍋蓋，焖五分鐘。

　　6、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上。

　　7、油燒熱，澆在魚身上。

　　8、最後裝飾一下，身上撒上泡水的蔥姜，清蒸鲈魚即可出鍋！

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