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雞蛋餅要加水嗎

更新时间：2025-12-17 11:42:18

雞蛋餅要加水。雞蛋餅要根據需要适量加水，不宜過多。如果雞蛋餅雞蛋放的少，面粉過多，面糊較稠則需要适量加點水。如果雞蛋放的量較多，蛋中的水分完全滿足面粉糊調出來的稠度，可以不用再加水，否則會使蛋糊變稀，最後餅皮難以成形。

雞蛋餅的做法：

1、準備材料：雞蛋2隻、小蔥1根、清水120克、面粉70克、鹽2克。

2、小蔥洗淨切碎

3、面粉加雞蛋。

4、加蔥花。

5、加鹽。

6、加清水。

7、用手抽攪拌均勻。

8、平底鍋刷一層油，舀入一勺面糊轉動鍋子，讓面糊鋪平。

9、中小火煎到面糊開始變色，翻面再煎一會即可。

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