内行人吃燒烤，認準這5種肉點，老闆沒辦法造假，放心吃，錯不了

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『内行人吃燒烤，認準這5種肉點，老闆沒辦法造假，放心吃，錯不了！』

雖然已經入冬了，但燒烤店的生意依然十分紅火，因為很多人都愛吃燒烤。無論什麼食材，刷上油後用炭火一烤，撒上各種調料，立刻變得香氣四溢，滋滋冒油，想一想就去流口水。

燒烤的種類很多，可葷可素，萬物皆可烤，蔬菜烤起來也很好吃，比如烤韭菜、烤辣椒。大多數人更喜歡吃烤肉，烤五花肉、烤雞翅、烤腰子等，都非常好吃。就是因為愛吃烤肉的人太多了，一些黑心商販開始“造假”。

在一些燒烤攤上，羊肉串不是真羊肉，而是雞鴨肉刷上羊肉做的；牛骨髓也是假的，用骨髓浸膏做的，外行人一般看不出來，所以很容易上當，愛吃燒烤的一定要注意。

不過，有些食材可以造假，而有些食材卻造不了假，點這些食材吃就錯不了。

我有個朋友家裡開了20多年的燒烤店，是個内行人，他告訴我，無論在哪兒吃燒烤，有5種肉可以放心點，因為沒辦法造假，認準了點老闆就知道你是内行，下面我把這個經驗分享給大家，喜歡吃燒烤的快看看吧。

【燒烤攤無法造假的5種肉】

⑴烤生蚝

生蚝是海産品，本來價格就很便宜，産量也大，而且有一層外殼，如果造假的話成本比直接買更高，所以生蚝不會造假。不過有一點要注意，就是看用的是新鮮生蚝，還是冷凍生蚝。

有些燒烤攤用的是冷凍蚝肉，放在生蚝殼上烤，肉和殼連接得不緊，一看就知道了。

⑵烤魚

烤魚都是一整條的，不是新鮮魚就是曬制的幹魚。魚肉肉質細嫩，顔色潔白，還有魚刺，造假難度極高，就算造出來，成本也比買真魚高太多，太不劃算了。所以烤魚沒有假的，不過要注意看是不是新鮮魚，有沒有怪味。

⑶烤雞爪

雞爪也叫鳳爪，很多人都愛吃鹵雞爪、泡椒鳳爪等，烤雞爪其實也很好吃。雞爪先鹵熟，然後再加上調料烤，口感酥軟，香味濃郁，非常好吃。

雞爪的結構複雜，想造假是難上加難，所以沒有假雞爪，愛吃燒烤的可以放心吃。

⑷烤雞脆骨

烤雞脆骨口感脆爽，嚼勁十足，很多人都愛吃，一串要三五塊錢。雞脆骨也叫掌中寶，是雞爪子中間的那塊肉，口感很獨特，所以受到食客們的青睐。雞脆骨造假的成本也很高，還不如直接批發便宜，所以烤雞脆骨也不會造假，随便點。

⑸烤羊腰子

羊腰子就是羊的腎，外層是一層脂肪，所以一烤就會滋滋冒油，看着就很有食欲。一個羊腰子切成2半，然後串上竹簽烤，加上各種調料入味，鮮嫩美味。

一隻羊隻有一個腰子，口感也很獨特，所以沒辦法造假，一些燒烤攤的招牌就是烤大腰子。

一旦造了假，不僅成本高，還砸了招牌，就太不劃算了。所以，烤羊腰子也不會造假，愛吃的可以放心點。冬天了，三五好友圍在一起吃燒烤，是再惬意不過的事兒了，認準這5種肉點，不會造假，老闆也說你是内行。

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