哈喽！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道，姜蒜木耳菜的家常做法。
姜和蒜切成末，用熱油炒熟，再和焯水的木耳菜拌在一起，清脆爽口，營養健康。
姜蒜木耳菜
準備食材：
木耳菜500g 姜末2g 蒜末5g 幹紅辣椒3g
制作方法：
1、首先把木耳菜洗淨摘下葉片；
2、湯鍋加水燒開，放入木耳菜進行焯水；
3、炒鍋燒油放入姜末、蒜末、幹紅辣椒炒香盛出來備用；
4、碗中放入1勺（5ml）蚝油；
5、放入2勺生抽（10ml）調成料汁；
6、然後把焯好的木耳菜擺盤，放入調好的料汁；
7、再放入炒好的姜末、蒜末、幹紅辣椒；
8、ok制作完成。
技術總結：
1、 所有的綠葉蔬菜都可以按着這個方法進行制作。
2、 蒜蓉和姜末提前用油炸香吃着更好吃，味道濃郁。
3、 木耳菜焯水的時候，用開水燙一下就好，千萬不要焯水焯過了。
4、 幹辣椒不喜歡的可以不放。
5、 單獨放蔥絲，用熱油淋一下，就成蔥油的了，也很好吃。
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