黃花魚又名黃魚，是我們常吃的魚類之一，肉質潔白如蒜瓣，刺少肉嫩，是極其不錯的家常菜。
有老人孩子的家庭，黃花魚一般都吃的比較多，它含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能健脾升胃、補虛益精的，對人體也有很好的滋補作用，對于體質虛弱的老人來說，食用黃魚會有很好的食療效果，對于睡眠質量不好，還有一定的安神作用，促進睡眠，一覺睡到大天亮。
今日哈妹分享一道豆醬煮黃花魚的食譜給大家，家常口味，特别實用，新手也能一看就會。
豆醬煮黃花魚
配料:
黃花魚1條、普甯豆醬半碗、食用油半碗、清水一碗、芹菜适量、蔥适量、姜适量
烹饪步驟:
1.準備食材
2.鍋裡倒入食用油。
3.放入姜絲，蔥頭爆香。
4.黃花魚瀝幹水分，大火兩面各煎3分鐘。
5.倒入一碗水。
6.同時倒入普甯豆醬。
7.再加入芹菜，調中火，蓋上蓋子烹煮。
8.水份蒸幹可以出鍋，鋪上姜絲，蔥絲，将豆醬連同熱油一起淋上，蔥香味撲鼻而來，開動吧！
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