蝦的營養價值很高，有較高的鈣含量，很适合春天孩子長高吃。 碎碎念：粉絲一定要浸泡充分，否則蒸出來的粉絲又幹又硬不好吃。别問我是怎麼知道的
By 天使之翼esho
用料
- 粉絲 50g
- 海蝦 8隻
- 蒜 1頭
- 油 适量
- 鮮味醬油 适量
做法步驟
1、1.準備好所有的食材，粉絲提前至少半小時浸泡。 2.大蒜剝皮切成蒜末，小米辣切片備用。海蝦洗幹淨後用牙簽挑出蝦線 3.用刀在海蝦背部割一刀，就是開背。也可以在這一步去除蝦線。
2、4.蒸魚醬油1大勺，蚝油1中勺，糖1中勺，鹽1小勺，水4大勺調一個料汁 5.鍋中加入15克食用油燒熱後，加入蒜蓉和小米辣翻炒至蒜蓉微微黃後，加入調料汁翻炒一會兒後收幹水份即可。
3、6.将大半部分粉絲切成約4～5厘米長，另一小部分切成碎末備用。 7.将切成段的粉絲鋪在盤子底部，加入一大勺蒸魚醬油，鋪上開背的海蝦。 8.先在海蝦背部塞上适量粉絲，再塞上适量蝦蓉，淋上2大勺味料酒後，上鍋蒸8分鐘左右即可
4、另起鍋加入10克食用油燒熱後澆到蒸好的蝦上即可。
5、美味的蒜蓉粉絲蒸蝦出鍋喽
粉絲的營養功效
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。
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