用料
兔腿 4個
尖椒 3兩
幹辣椒 1兩
花椒粒 1兩
生抽 2湯匙
老抽 1湯匙
鹽 半小勺
白糖 1小勺
料酒 2湯匙
蔥 适量
姜 适量
蒜 适量
尖椒幹煸兔的做法
1、把兔腿洗幹淨，切成小塊兒，抓上半勺鹽、倒入1湯匙料酒，蓋上蔥花、姜末和蒜末，攪拌均勻，腌制1小時
2、把尖椒洗幹淨，切成小塊兒
3、把鍋熱好，倒入油，放入幹辣椒和花椒粒小火炒香
4、随後調成大火，倒入腌制好的兔塊兒，加入1湯匙料酒，然後就是不斷地翻炒，一直到兔肉水分炒盡
5、接着倒入2湯匙生抽、1湯匙老抽和1小勺白糖，攪拌一下讓兔肉均勻上色
6、倒入尖椒跟兔塊兒一起翻炒，直到尖椒變軟
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